Dein Workshop in Appenzell – ein Erlebnis für Gross und Klein

Willkommen bei unserem Workshop in Appenzell

Du möchtest etwas ganz Neues erleben? Dann bist du bei uns genau am richtigen Ort. In Weissbad, mitten im malerischen Appenzellerland, erwartet dich ein Erlebnis, das Tradition, Handwerk und Genuss miteinander verbindet. Unser Workshop in Appenzell richtet sich an alle, die Lust haben, in die Welt der Bärli-Biber einzutauchen und selbst aktiv zu werden. Egal, ob du mit deiner Familie kommst, als Gruppe unterwegs bist oder mit deinem Team einen besonderen Ausflug planst: Der Workshop sorgt garantiert für bleibende Erinnerungen. Also: Willkommen im Appenzellerland und willkommen in unserer Backstube!

Entdecke bei deinem Workshop in Appenzell die Tradition der Bischofberger AG

Du fragst dich, was den klassischen Bärli-Biber der Bischofberger AG so besonders macht? In unserem Workshop in Appenzell kannst du es selbst herausfinden. Wir haben dem beliebten Gebäck eine eigene Welt gewidmet, in die du eintauchst, sobald du unser Haus in Weissbad betrittst. Hier kannst du deinen eigenen Biber backen und erhältst selbstverständlich eine Anleitung von unseren BäckermeisterInnen. Während dein Biber im Ofen schön goldbraun wird, erwartet dich eine feine Biberli-Degustation. Ausserdem kannst du dir in der Zeit unsere weiteren Highlights ansehen. Es wartet eine interaktive Ausstellung auf dich. In kurzen Filmen erhältst du spannende Einblicke in die Produktionsabläufe – von den ersten Zutaten bis hin zum fertig verpackten Biber. Ausserdem haben wir eine bemerkenswerte Sammlung handgefertigter Holzmodel, die seit Generationen verwendet werden. Zudem kannst du originale Appenzeller Bauernmalerei bestaunen, die noch heute unsere Verpackungen schmückt. Beende deinen Besuch mit einem Spaziergang durch unseren grosszügigen Shop. Hier findest du Köstlichkeiten in allen Variationen, Geschenkboxen, Schoggi Bärli-Biber und Fanartikel.

Erlebe Handwerk und Geschichte im Workshop in Appenzell

Der echte Appenzeller Bärli-Biber ist weit mehr als nur ein Gebäck. Er ist ein Schweizer Qualitätserzeugnis mit langer Geschichte. In unserem Workshop in Appenzell lernst du die Handgriffe kennen, die ihn so einzigartig machen. Das Rezept ist ein gut behütetes Geheimnis, doch in unserem Workshop kommst du ihm ein Stück weit auf die Spur. Reiner Bienenhonig, erlesene Gewürze und eine hausgemachte Mandelfüllung bilden die Basis für seinen unverwechselbaren Geschmack. Die Familie Bischofberger stellt ihre Spezialität bereits in der vierten Generation her, stets nach dem Motto: «Hausgemacht schmeckt’s am besten.» Alle Rohstoffe sind sorgfältig ausgewählt und von höchster Qualität. Seit dem 19. Jahrhundert wird in Weissbad AI gebacken, verfeinert und weiterentwickelt und genau an diesem Ort kannst du selbst erleben, wie viel Liebe und Handarbeit in jedem Stück steckt.