Dein Ausflug nach Appenzell und direkt in die Backstube
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Schon im 16. Jahrhundert kamen findige Appenzeller auf die Idee, Honigteig mit einer Nussfüllung zu kombinieren und das Gebäck mit einer Prägung zu versehen. Der Appenzeller Biber geniesst also bereits eine fast 500-jährige Tradition.
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Ein süsser Ausflug nach Appenzell und hinein in die Welt des Bärli-Bibers
Ein Ausflug nach Appenzell lohnt sich immer, besonders dann, wenn du in die süsse Welt des Bärli-Bibers eintauchen möchtest. Das traditionsreiche Gebäck hat hier seine ganz eigene Erlebniswelt erhalten, die dich von Anfang an begeistern wird. Du kannst eine spannende Ausstellung besichtigen, deinen eigenen Bärli-Biber backen und dabei herausfinden, was ihn so besonders macht. Anschliessend schlenderst du durch unseren grosszügigen Shop, gönnst dir vielleicht einen Fanartikel oder eine weitere Leckerei und lässt dich vom unverwechselbaren Duft frisch gebackener Biber verzaubern. Dieses Erlebnis ist für die ganze Familie geeignet. Wir empfehlen jedoch ein Mindestalter von acht Jahren für Kinder, damit sie das Backen und die Ausstellung in vollen Zügen geniessen können. Ein Ausflug nach Appenzell wird so für Gross und Klein zum unvergesslichen Erlebnis.
Mach deinen Ausflug nach Appenzell zum Backabenteuer
Unter der Anleitung unserer erfahrenen BäckermeisterInnen stellst du deinen eigenen grossen Bärli-Biber her. Schritt für Schritt lernst du das Handwerk kennen und darfst am Ende dein selbst gebackenes Werk stolz mit nach Hause nehmen. Während dein Biber backt und anschliessend abkühlt, hast du Zeit, durch unsere Ausstellung zu schlendern. Dort erfährst du alles über die Geschichte, die Zutaten und die aufwendige Herstellung. Bei einer Biber-Degustation kannst du dich von der Vielfalt und dem feinen Geschmack überzeugen. In spannenden Videos erhältst du Einblicke in die Produktionsabläufe und die kunstvoll geschnitzten Holzmodelle zeigen dir, wie die typischen Motive entstehen. Im Shop tauchst du dann endgültig in die Welt der Bärli-Biber ein, schnupperst den einzigartigen, süssen Duft und kannst neben allerlei Leckereien auch Fanartikel kaufen. So wird dein Ausflug nach Appenzell zum Rundum-Genuss.
Einzigartige Bärli-Biber durch Holzmodelle und Handwerks Kunst – erfahre mehr an deinem Ausflug nach Appenzell
Ein besonderes Highlight ist die Möglichkeit, deinen Bärli-Biber mit einem eigenen Logo oder Slogan zu verzieren. Dafür wird ein handgemachter Holzmodel gefertigt. Unser Holzbildhauer schnitzt diesen in seiner Werkstatt mit viel Geschick. Nach dem Feinschliff wandert der Model direkt in die Backstube, wo er eingesetzt wird, um das Muster in den Teig zu drücken. Anschliessend wird dein Biber goldbraun gebacken, von Hand verpackt und in einer schönen Geschenkschachtel fertiggestellt. So entsteht vom ersten bis zum letzten Schritt ein echtes, handgemachtes Einzelstück, das deinen Ausflug nach Appenzell unvergesslich abrundet.
Komme dem Geheimnis des Bärli-Bibers bei deinem nächsten Ausflug nach Appenzell ein Stück näher
Das Rezept der Bärli-Biber ist ein streng gehütetes Geheimnis. Sicher ist nur, dass Gewürze, Honig und Mandeln eine wichtige Rolle in der aromatischen Füllung spielen. Alles andere bleibt ein süsses Mysterium. Seit Generationen werden Teig und Füllung im eigenen Haus hergestellt. Der Teig darf über Nacht ruhen, damit sich die Aromen perfekt entfalten können. Am darauffolgenden Morgen wird der Biber mit vielen Handgriffen und noch mehr Liebe geformt, gebacken und verpackt. Auch bei der Verpackung hast du die Möglichkeit, ein eigenes Logo oder Motiv anzubringen. So erhältst du ein personalisiertes Geschenk, das von Anfang bis Ende hausgemacht ist und dafür lohnt sich der Ausflug nach Appenzell auf jeden Fall.
Die Bischofberger AG ist einen Ausflug nach Appenzell wert
Ob als Einzelperson, als Teamevent oder als Gruppenausflug: Das Back-Erlebnis ist für alle geeignet, die Handwerk hautnah erleben möchten. Grössere Bestellungen kannst du bequem telefonisch aufgeben. Wir bereiten deine Köstlichkeiten zur Abholung vor oder senden sie dir per Post direkt nach Hause. Wir freuen uns darauf, dich und dein Team in unserer Backstube begrüssen zu dürfen, dir unser Handwerk näherzubringen und deinen Biber zu personalisieren. Mach deinen nächsten Ausflug nach Appenzell zu einem unvergesslichen Erlebnis, süss kreativ und voller Tradition.
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